ரமலான் மாதத்தில் தயாரிக்கப்படும் நோன்பு கஞ்சி உருவான வரலாறு

முஸ்லிம்களின் புனித மாதங்களின் ஒன்றான ரமலான் மாதம் பிறை பார்க்கப்பட்டு சில நோன்புகளை கடந்துள்ளது. இந்த மாதத்தில் மட்டும் பிரத்யேகமாக தயாரிக்கப்படும் உணவான நோன்பு கஞ்சியின் வரலாறு என்ன என்பது குறித்து விரிவாக அலசுகிறது…

View More ரமலான் மாதத்தில் தயாரிக்கப்படும் நோன்பு கஞ்சி உருவான வரலாறு

ரமலான் நோன்பும் இந்திய பாரம்பரிய உணவுகளும் – ஓர் பார்வை

இந்தியா முழுவதும் பல மாநிலங்களில் நோன்பு மாதமான ரமலான் மாதத்திற்கென்றே பிரத்யேகமாக உண்ணும் சில உணவுகளை அலசுகிறது இந்த தொகுப்பு பொதுவாகவே இந்திய சமூகத்தில் உணவுக்கும் பாரம்பரியத்திற்கும் மிகப் பெரிய தொடர்பு உண்டு.   இந்தியாவில்…

View More ரமலான் நோன்பும் இந்திய பாரம்பரிய உணவுகளும் – ஓர் பார்வை